Qui sont les garçons de café les plus élégants de Paris ? Assurément ceux de la Brasserie « Le Murmure » (XVème) car Stanislas leur a confectionné des tabliers… en cuir ! Dotés de deux poches centrales, déclinés en quatre patines, ils sont du plus bel effet, en action comme raccrochés au râtelier. Rue de la Convention, il y a donc à voir et à manger !